C'est maintenant officiel : le chef Paul-André Piché - connu pour son camion de cuisine de rue P.A. & Gargantua - s'associe avec l'équipe du Blind Pig (dont le copropriétaire, Antoine Ormandy) pour l'ouverture d'un nouveau restaurant, La Tannerie, qui sera situé à l'angle Ontario et de La Salle.
Le concept : un apportez votre vin de quartier, un menu « bistronomique » et un décor masculin sous le signe du cuir, signé Blazys Gérard (Les Soeurs Grises, Ikanos). Parallèlement, l'équipe ouvrira, juste à côté, Chez Gargantua, un comptoir de prêt-à-manger avec produits d'épicerie fine et les grilled cheese qui ont fait la renommée du chef. Lancement prévu des activités : mars.
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